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Boeuf au caramel
Une envie de mes grands, donc un challenge pour leur mère faire du boeuf caramel et j'ai réussi et bluffé ma famille.1kg de boeuf - 3càs sauce soja - 4càs sirop d'agave - 4 oignons - 1càc pimentCoupez...
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Boeuf aux lingots
Une recette dont je suis fière, des lingots prêt à être cuisiner qui devait accompagner du canard mais pas de canard, donc dans le congélateur j'ai trouvé du boeuf coupé en petits morceaux...Nous nous...
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Choux à la crème de citron
Une envie de choux, mon petit et son envie de tarte au citron pour son goûter de théâtre, voilà comment je fais des méga choux dégoulinant de crème ...Pâte à choux : 20cl d'eau - 14g sucre - 70g beurre...
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Année du serpent ou menu asiatique
En cette nouvel année : Serpent symboliquement associé à la sagesse, la culture, la réflexion, la créativité, la connaissance de soi… Une idée de menu Soupe3 feuilles de chou vert - 3 carottes - 1...
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Merveilles ! Beignets de mardi gras
Demain c'est mardi gras, nous devons finir les œufs, beurre, huile en prévision du carême... J'ai donc fait des merveilles ce week-end, mais les enfants et mon mari m'ont prévenue je dois recommencer...
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Les beignets
Pour continuer mardi gras, les beignets espagnols ma fille a eue la recette il y a quelques années d'une prof espagnole75g beurre - 500g farine - 1/4 litre moitié eau et lait ( en fait on a rajouté un...
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Pizza verde
Mes enfants se sont précipités dans la cuisine pour savoir le menu, lorsque je dis pizza j'ai tous les yeux amoureux puis ils entendent "verde" et là ma fille comme le petit ah non tu as gâché la pizza...
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Bricks de poireaux
Ma maman m'envoie très gentiment des recettes qu'elle voit dans des magazines ! Je la soupçonne de vouloir que je teste avant de se lancer .... Voilà l'histoire de ses bricks:vous aimez les poireaux ça...
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Congolais ou rochers à la noix de coco
C'est les vacances, une bande d'affamés pas toujours le temps de prendre des photos.Une gourmandise pour le goûter, j'ai le temps des photos comme ça.200g noix de coco râpées - 150g sucre poudre - 2...
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Chaussons aux pommes
Les enfants ont repris le chemin de l'école, des pommes seules, une pâte feuilletée et voilà une douceur pour le goûter.
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Tartinades
Une idée pour un apéro ou une entrée ...1/2 radis noir - 50g champignons - 250g ricotta Mixer le radis noir avec les champignons, puis ajouter la ricotta sel poivre.Servir sur du pain complet ...
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Pommes au caramel au beurre salé
Un dessert réalisé sans rien peser une envie.Eplucher les pommes, les couper en dés. Dans une poêle, mettre un peu de beurre et faire dorer les pommes, couvrir de sucre laisser caramélisé, puis ajouter...
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Cannelloni à la bolognaise
Une recette remportant un vrai succès sur le blog, et avec les problèmes de "boeuf" ....2 boîtes de pulpe tomates - 1 boîte de cannelloni - 3 oignons - bœuf haché (reste de pot au feu ou autre) Faire...
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Shortbread
L'école a repris, donc le cours de théâtre du jeudi soir avec son goûter....90g de beurre - 180g farine - 45g sucre - 1càc vanilleFouettez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, ajouter le sucre...
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Curry de porc au lait de coco
Un plat plein de parfum, pour lutter contre la grisaille environnante...sauté de porc - 25cl lait coco - curry - poivrons - riz - 2 oignons Dans une cocotte, mettre la viande à dorer puis ajouter les...
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Charlotte aux fruits
1 boite de fruits au sirop - des boudoirs (suivant la grosseur du plat) - 2 pot de ricotta - un peu de rhum Egouttez les fruits en réservant le sirop, ajouter dans le sirop le rhum.Mélanger les fruits...
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Gâteaux au pommes
Nous sommes sous la neige pas d'école pour les enfants donc une douceur pour le goûter.4 pommes - 250g ricotta - 4 blancs d’œufs - 3càs farine - 2 càs sirop d'agave Mettre dans une poêle avec un peu de...
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Boeuf aux oignons et à la citronnelle
Nous sommes toujours sous la neige, les parfums exotiques nous donnent l'impression du soleil!1kg boeuf - 4 oignons - 2càs sauce soja - citronnelle - poireauxCoupez le boeuf en petits morceaux,...
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Scones au sarrasin
300g farine t 80 - 200g farine sarrasin - 2 oeufs - 80g beurre - 20cl lait - 2càs levure -selMettre à préchauffer le four th 7.Battre les oeufs dans le lait, dans un autre plat mélanger la farine avec...
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Moelleux au pavot
Une recette pour un goûter familial, qui par l'oubli du magazine s'est transformé en goûter pour mon mari! Car point de sucre dans la recette, l'amande au centre ne doit pas suffir... J'ai bien ajouté...
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